Rakı Nasıl İçilir?

tarafından **GoDFaTHeR** Çarş. Tem. 14, 2010 11:55 pm

Eskiden rakı 'leylek
boynu' denilen kadehlerde sek olarak, ardından bir yudum su alınarak
içilirmiş. Güümüzde ise genellikle 'limonata bardağı' denilen
bardaklarda içine su karıştırılarak içilmektedir. Ender olarak da ince
belli çay bardağı da tercih edilmektedir. Rakının soğuk içilmesi
gerektiği hemen herkes tarafından kabul gören bir görüştür. Bu noktada
ki ayrılık ise rakıya buz konup konmaması aşamasında ortaya
çıkmaktadır. Günümüzde daha az sayıda olan rakıyı sek içenler rakıyı
şisesiyle soğutup (hatta bardağını da ayrıca soğutup) yanında yine
soğuk yada buzlu su ile içerler. Rakıyı içine su katıp içenler ise
genelde buz da ilave ederler. Ancak burada dikkat edilmesi gereken
nokta, bardağa rakıyı koyduktan sonra su koymadan buz atmamak
gerektiğidir. Buz ile ani temas rakının içindeki üzüm ve anosan
aromasını veren maddelerin kristalleşmesine ve rakının tadının
bozulmasına yol açar. Rakıya su ilave edildikten sonra buz atılması bu
durumu daha aza indirir fakat yine de engellemez. Rakıyı sek fakat
içinde buz ile içmek ise sadece acemilere mahsustur. Rakıya buz atmanın
bir sakıncası da buzun yavaş yavaş eriyip, alınan ilk yudum ile son
yudum arasında bazen çok büyük lezzet farklılıkları oluşturmasıdır. En
güzeli yinede rakıyı iyice soğutup, içine su ilave edilecekse bu suyu
da soğutarak ve yanında buzlu su ile içmektir.

Rakı yanlız başına içilen bir içki değil, meze ile birlikte yavaş yavaş
(sindire sindire) içilen bir içkidir. Mide ve beyne belirli bir etki
yaptıktan sonra insan aaaiflenir ve güzel sohbetlere yönelir. Yani hem
anlatır hem dinler. Böylece rakı sofrası en az iki kişinin katıldığı
toplu bir eylem, karşılıklı konuşmalara dayandığı için demokratik bir
forum, evrensel ve kişisel sorunların ortaya getirildiği, fikir
alıpverilen, insanın kendisi ile yüksek sesle düşünerek hesaplaştığı
bir tür pisikolojik grup terapisi olmaktadır. Unutulmamalıdır ki rakı
sofrası saygın bir 'cemiyettir'. Buraya katılan hem bu meclise kabul
edildiği için saygı gören bir kişiliğe sahip demektir hem de
diğerlerine karşı saygılı olmak zorundadır. Özetle, rakı nasıl içilir
sorusunun en güzel cevabı şudur: RAKI ADAM GİBİ İÇİLİR:!

tarafından **Qarizma** Çarş. Tem. 28, 2010 1:19 am

Rakı Nasıl İçilir?

Rakı Nasıl İçilir?

Geri: Rakı Nasıl İçilir?